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Schon seit Ende 2021 ist der CleanSmoke Räucherprozess mit dem für Bio-Produkte zugelassenem konventionellen Räucherprozess gleichgestellt – bietet aber immense Vorteile für Mensch, Natur und Umwelt

Im November 2022 ist in Spanien in Zusammenarbeit mit ECOVALIA die CleanSmoke Organic Campaign unter dem Motto „Wasser und Energie sparen und den CO2 Fußabdruck reduzieren“.

Nach der BioFach war die CleanSmoke Organic Campaign auf der italienischen Biomesse SANA in Bologna vertreten. Die Hersteller-Assoziation AssoBio, der Zertifizierer Suolo e Salute und das Bio-Department des italienischen Landwirtschafts-Ministerium waren die wichtigsten Gesprächspartner.

Bio mit CleanSmoke als Transformationsmotor Nach der Ende 2021 erfolgten Zulassung des CleanSmoke Räucherprozesses für Bio-Produkte durch die EU Agrar Kommission zeigt die CleanSmoke Organic Campaign  unter dem Motto „Mit Bio den gesamten Räuchermarkt gewinnen“ bereits nach wenigen Monaten große Erfolge. <–more–> Gesunde, sichere Ernährung, Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz werden in der Bio-Branche konsequent und vorbildhaft „gelebt“. […]

Als erste große, internationale Anbau-Organisation hat Naturland den CleanSmoke Räucherprozess in seine Verarbeitungslinien aufgenommen und damit den produkt- und umweltfreundlichen Räucherprozess mit vorgereinigtem Rauch erlaubt.

Nachdem Bio-Betriebe endlich produkt-
und umweltfreundlich räuchern dürfen,
hat das Fachmedium BioHandel ausführ-
lich über die Vorteile dieses Räucher-
verfahrens berichtet. CleanSmoke ist
in der Bio-Branche angekommen.

Zusammen mit der beigefügten Presse-Erklärung möchte ich mich als Leiter der CleanSmoke Organic Educational Campaign herzlich für die breite Unterstützung durch die Akteure der europäischen Bio-Branche bedanken. Im neuen Jahr werden wir gemeinsam die Hersteller/Verarbeiter und Verbraucher informieren.

Jürgen Michalzik

Nach langen Erörterungen, unterstützt durch EGTOP,
hat die EU Agrar Kommission befunden, dass ein
Räucherprozess mit vorgereinigtem Rauch
aufgrund der Vergleichbarkeit mit konventionellen
Räucheprozessen auch für Bio-Produkte zulässig sein muss.