Stellungnahme BÖLW zum CleanSmoke Räucherprozess
Die diesjährige Teilnahme der CleanSmoke Coalition auf der Biofach war bestimmt von der turnusmäßig anstehenden Verlängerung der Primärrauchprodukte durch EFSA/DG Sante. Biologische und konventionelle Verarbeiter sprechen sich deutlich gegen eine Nichtverlängerung des produkt- und umweltfreundlichen Räucherprozesses aus.
Details in der beigefügten Stellungnahme des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft.